Atelier calissons

Auteur(s) Maréchal, José (Auteur) ;Malingue, Olivier (Photographe)
Titre(s) Atelier calissons : confiseries & apéros.
Résumé 35 recettes de calissons sucrés et salés. La recette du véritable calisson d'Aix (confiserie à base d'amandes et de melon confit). D'autres recettes déclinées : pâte à la figue, pâte au citron, aux dattes, aux pruneaux, etc. Des recettes salées pour des apéros très originaux : goût olives, tomates séchées, pesto.
Sujet(s) Cuisine (amandes) : Pâtisserie
Indice(s) 641.6 ; X0000001 ; DOC
Lien(s)
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Signature FR. BNF. 20110502 ;FR. Médiathèque Jean Morette d'Amneville. 20200607 ;FR. Médiathèque Jean Morette d'Amneville. 20221214 ;LOC1010 ;