Cuisiner cru

Auteur(s) Vergne, Blanche (Auteur)
Titre(s) Cuisiner cru [Texte imprimé] : tartares, carpaccios, salades, desserts / Blanche Vergne.
Editeur(s) Paris : Solar, DL 2007 (37-Tours : Mame impr.).
Collection(s) (Plaisir de cuisiner).
Résumé L'absence de cuisson préserve les vertus nutritives et énergétiques des aliments et garantit une cuisine saine et rapide. Les recettes proposées permettent de composer des menus diététiques. Elles ont été choisies pour leur rapidité, leur simplicité et le faible coût de leur préparation.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine (aliments crus)
Indice(s) 641.79 ; 641.5
Signature FR. FR-751131015. 20070222. AFNOR. FRBNF409865100000009. intermrc ;FR. BNF. 20070222. AFNOR. intermrc ;