Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière
Auteur(s) Wolke, Robert L. (Auteur) ;Frisque-Hesbain, Anne-Marie (Traducteur)
Titre(s) Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière [Texte imprimé] : quelques réponses sucrées à des questions salées, avec recettes / Robert L. Wolke ; traduit de l'américain par Anne-Marie Frisque-Hesbain.
Editeur(s) Paris : Dunod, DL 2008 (Paris : Impr. Stedi media).
Résumé L'auteur répond avec humour aux questions que la cuisinière d'Einstein aurait pu se poser. Pourquoi le fait de manger fait grossir ? Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un oeuf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ?.
Notes Glossaire. Index.
Liens Traduit de : What Einstein told his cook.
Sujet(s) Cuisine ** Questions et réponses
Sciences ** Questions et réponses
Indice(s) 641.502 ; 502
Signature FR. FR-751131015. 20080416. AFNOR. FRBNF412417010000006. intermrc ;FR. BNF. 20080416. AFNOR. intermrc ;
Titre(s) Ce qu'Einstein aurait pu dire à sa cuisinière [Texte imprimé] : quelques réponses sucrées à des questions salées, avec recettes / Robert L. Wolke ; traduit de l'américain par Anne-Marie Frisque-Hesbain.
Editeur(s) Paris : Dunod, DL 2008 (Paris : Impr. Stedi media).
Résumé L'auteur répond avec humour aux questions que la cuisinière d'Einstein aurait pu se poser. Pourquoi le fait de manger fait grossir ? Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un oeuf signifie-t-elle que celui-ci est fécondé ?.
Notes Glossaire. Index.
Liens Traduit de : What Einstein told his cook.
Sujet(s) Cuisine ** Questions et réponses
Sciences ** Questions et réponses
Indice(s) 641.502 ; 502
Signature FR. FR-751131015. 20080416. AFNOR. FRBNF412417010000006. intermrc ;FR. BNF. 20080416. AFNOR. intermrc ;
