Bidoche

Auteur(s) Nicolino, Fabrice (1955-...) (Auteur)
Titre(s) Bidoche [Texte imprimé] : l'industrie de la viande menace le monde / Fabrice Nicolino.
Editeur(s) Paris : LLL, les Liens qui libèrent, impr. 2009 (53-Mayenne : Impr. Floch).
Résumé Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande.
Notes Autre forme de titre : [L']industrie de la viande menace le monde.
Sujet(s) Viande ** Industrie et commerce ** Aspect sanitaire
Viande ** Consommation
Elevage intensif ** Aspect environnemental
Indice(s) 338.476 649 ; 338.47
Signature FR. FR-751131015. 20091021. AFNOR. FRBNF420811190000009. intermrc ;FR. BNF. 20091021. AFNOR. intermrc ;